Vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm ngon khiến cho dưa món vừa giòn vừa đậm đà.

	Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Là món ngon truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Huế. Ăn cùng với bánh tét hoặc cơm đều giúp cân bằng vị giác và giải ngán các món nhiều dầu mỡ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Nguyên liệu gồm có: - Cà rốt: 300 gr - Đu đủ: 300 gr
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế - ảnh 2
- Củ kiệu: 100 gr - Hành tím: 100 gr - Ớt đỏ: 30 gr - Ớt xanh: 30 gr - Nước mắm: 0,5 lít. - đường cát trắng: 0,3 gr. (Lưu ý, đường và nước mắm có thể gia giảm tùy độ mặn của nước mắm và khẩu vị mỗi người_ - Bột ngọt: 2 muỗng Cách chế biến:
 
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCà rốt, đu đủ rửa thật sạch, xắt mỏng, tỉa hình cánh hoa.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCủ kiệu, hành tím bóc vỏ và rửa thật sạch. Ớt trái cũng được rửa thật sạch.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPhơi khô tất cả. Các nguyên liệu sẽ không giữ được màu tự nhiên nếu phơi quá khô. Vì thế, chỉ nên phơi héo.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPha loãng muối vào nước nấu sôi để ngâm và rửa lại tất cả nguyên liệu sau khi đã phơi khô nhằm đảm bảo vệ sinh.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 10 phút thì vớt nguyên liệu ra để ráo nước và cho vào hũ. Dùng hai thanh tre chắn ngang miệng hũ để dưa không nổi lên sau khi đổ nước mắm vào. Nước mắm được nấu sôi với đường và để nguội. Sau đó, cho bột ngọt vào đánh tan. Khi nấu có thể cho vào một ít nước nếu nước mắm có độ mặn cao.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĐổ nước mắm vào ngập dưa và đậy kín hũ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĂn với cơm hoặc bánh tét đều ngon
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Tuyết Khoa
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa món, Huế, món Tết, Tuyết Khoa

giảm bánh bò món hầm Canh sườn hầm hạt sen cách làm thịt lợn quay Boys Over Flowers long heo mứt đậu công thức canh rau muống nấu hến mon bo xao mong co creme brulee trà xanh cach lam mut dua ngu sac canh sườn cải chua trà trứng mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ huong dân cach nấu xôi vò trật tự tình yêu rau mồng tơi rau bù ngót công dụng chanh đào ngâm mật cach lam lau ca thac lac kho qua ba chien gion sốt cay Tự chế banh troi nuoc bao tữ heo ham tieu Cải trắng món ngon từ sườn lẩu chó cách nấu canh cua mùng tơi Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay bí đỏ bọc trứng chiên canh cua mùng tơi Cá kho nhớ gì mà nhớ suon om cu sen Gà kho me nướng bánh mì bơ trứng gà Bến ẩu quà chiều ở Sài Gòn cơm thịt bò trộn bánh rau củ chiên mặn Quyến rũ Cach Lam Xoi GAC nấm xào trứng cút thái lan trứng sốt ớt ốc móng tay xào rau muống Táo đỏ Do dung hoc tap dau hu so diep ngon Gân bò Dinh canh khoai mỡ tím nấu tôm Nem nướng Lam tóm Đỗ xanh bò xào sả ớt Góc chia sẻ ga dut lo ngon sốt ớt xào trứng thỏa miª Gà hấp mi xao cai bo nghêu xào ớt cach nau sup nước dừa bun gao xao ngheu thom ngon phở chiên phồng cach nau xoi khoai mi bun gao xao ngheu ngon sot chua ngot su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cách làm salad cach lam kem cam Chọn tủ bếp hài hòa không dễ hình canh chua ca ro chao hau ngon cháo cá nấu nấm Sushi hạt cơm Món nướng và rượu gạo truyền thống Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu Kinh ga om bánh mì kẹp banh da be be thom ngon Dừa cach lam xoi la dua hạt sen cháo cá lóc rau đắng cháo tôm càng bao tu heo xao Căn List Nướng sườn sốt dưa chua salad cần tây dưa leo bí ngòi ruốc cháo cá ám món Âu chậu hoa để bàn cach nau chao chuoi duong phen cháo cá lóc bó sổ Những điều cần biết khi sử dụng bếp lam banh donut Muoi dua cháo cá bí ngô Tứ trung ngon hu tieu xao kieu thai cách làm kem cá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp Gỏi ngó sen tôm thịt bầu nhồi cá hấp ngũ vị 盻芯 kéo dài nếp cẩm nấu sữa dừa ca tim um chao ca tim um chao do Kiến cách làm bánh trung thu nghêu sốt bơ trộn mì